天烨水晶肴肉专用皮冻粉高温不化皮冻原料

    来源网站:jianli.zhunkua.com   更新日期:2018-06-15 04:51:51  信息编号:1180Z2159【举报删除

【准夸网】TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)1.功能:本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其
TMR-812D魔芋胶 (抗高温水晶皮冻制品粉) 1.功能:本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。 2.产品优势:本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120℃以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。 3.参考用量:5-10% 4.使用方法:肉卤制好以后在模具中加入卤肉,一斤粉加七到七斤半水的溶液,然后将模具放入蒸箱50℃保温蒸煮一个半小时,然后升温85℃或者121℃灭菌即可。 5.产品应用:适用于水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝、水晶牛肉、水晶皮花、水晶鸡丁、水晶虾仁、水晶肘花、水晶海参、水晶枸杞、水晶素肉等皮制品,增加筋道,灭菌不化。 6、价格:75元/公斤
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